FAO é o acrónimo para Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (Food and Agriculture Organization) e que é a agência das Nações Unidas especializada na erradicação da fome a nível internacional e toda a sua problemática. A organização serve tanto países desenvolvidos como em desenvolvimento e atua como um fórum neutro, onde todas as nações se reúnem como iguais para negociar acordos e debater políticas. A FAO é também uma fonte de conhecimento e informação, que ajuda países em desenvolvimento e países em transição a modernizar e melhorar as práticas de agricultura, silvicultura e pescas, garantindo uma boa nutrição e segurança alimentar para todos. O Seu lema latino, "fiat panis", traduz-se em Português por "Haja pão". Em 8 de agosto de 2008, a FAO tinha 191 países-membros, juntamente com a União Europeia, Ilhas Faroé e Tokelau, que são membros associados. A FAO é também membro do Grupo de Desenvolvimento das Nações Unidas.